『渋谷 半地下酒場』、“部活ノリ”を脱却し年商５億円に。急成長を支えた「組織改革」の全貌 (3/3)

今添笑店のバランス感覚と柔軟な組織づくりは、急成長を目指す多くの飲食店にとって、一つの道標となるだろう。 □飲食店専門の求人サイト「求人飲食店ドットコム関連キーワードはありません